Le nombre de personnes qui ont recours à des régimes restrictifs pour perdre du poids augmente et, sans un soutien professionnel adéquat, elles finissent par développer des crises de boulimie, ce qui les fait reprendre du poids.
« Ce que je constate le plus chez les personnes qui suppriment certains aliments de leur alimentation pendant un certain temps, c’est que lorsqu’elles recommencent à en consommer, elles mangent par contrainte. Dans ce cas, quel est l’avantage si elle développe une contrainte ? Pour moi, c’est juste une grande perte », déclare la nutritionniste Desire Coelho.
Contrairement à l’idée d’« ennemis » ou de « méchants » dans un régime, Désir rappelle que la modération est de mise dans la consommation de tout aliment et exclut l’adoption de régimes restrictifs, comme ceux qui recommandent d’éliminer le gluten ou le sucre.
« L’ennemi de la santé est un mode de vie sédentaire et une alimentation déséquilibrée. Le problème est que les gens veulent désigner un autre coupable qui ne nécessite pas d'interférer avec les changements de style de vie, mais qui n'existe pas », souligne l'expert.
Cependant, pour ceux qui passent la journée à travailler, rentrer à la maison et devoir cuisiner pour la famille peut être l’un des obstacles à une alimentation équilibrée.
"Une alimentation à base de fruits, de légumes, de riz et de haricots demande plus de soins et de temps car elle demande un peu plus de travail", explique-t-il.
Le conseil, selon Desire, est de conserver des attitudes simples, mais qui demandent de l'organisation, comme prendre des collations à la maison et les congeler.
